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五香猪皮卷的做法步骤

1.猪皮冷水下锅焯水，用刀把皮下脂肪刮除干净。

2.卷起，用棉绳扎紧。

3.八角、桂皮、香芋、草果、花椒、辣椒、姜、冰糖备用。

4.猪皮放入电饭煲中，加入香料、料酒、生抽、老抽、水烧煮一个小时（提前10分钟加盐），关火再焖1小时。

5.捞出控水。

6.去除棉线绳，切成片。

7.五香猪皮卷，美味又筋道，满满的胶原蛋白。